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第3回 能登の里海 シリーズ講座 海の底力 里海を支える貝類 Ouik  マツバガイは岩にへばりついている貝で、裏返しにして身の方を見ると、一見トコブシの様にも見えます。 身にはへばりついていた岩の一部が付いたままなどになっているので、タワシでゴシゴシと洗ってから調理します。 調理方法はネットで調べて、ガーリック酒蒸しに。 オリーブオイルにニンニクを入れて香りづけしてから、少量の酒を入れて酒蒸しにしてみました。 マツバガイフジツボで釣られてる方で針の掛け方を見ますとフジツボに穴を開けてそこに針を掛けてる方や針をフジツボの上から下に刺してる方が結構います。 これではチヌがフジツボを食った時に針がフジツボの殻に引っ掛かり 「針抜け」が悪くなります。 これ トコブシ 取り方